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花胶煲鸡汤鸡汤一直是峩想煲的一道汤以前都是做花胶煲鸡汤牛奶冻。但是天天吃都有点吃腻了今天就换了口味,做了一直以来想煲却没有煲的花胶煲鸡汤雞汤非常成功,味道非常赞营养也颇为丰富!
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我用的是鳕鱼胶,其他花胶煲鸡汤也可以主要看自己喜欢什么花胶煲鸡汤。花胶煲鸡湯要提前泡发好一般需要泡24小时。
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再把鸡块放到沸腾的水中焯水大概两分钟后捞出,然后过一遍冷水
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准备生姜,枸杞大葱,洗净切好备用
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再把鸡块和生姜放入到炖锅中大火炖,我用的是明火炖的也可以用电炖。
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盖上锅盖大火炖开然后开小火慢慢炖,炖汤将究細火慢炖
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大概接近一个小时左右,再放入鳕鱼胶鳕鱼胶可以切小点再放。
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接着继续炖半小时然后再放入大葱和枸杞,还有盐
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炖汤講究原汁原味,无需放太多调料本身鸡肉和花胶煲鸡汤配在一起味道就很鲜美。
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