夏天煮一锅毛豆角吃带点微辣,带点蒜香真的很有食欲。
油热放入红辣椒煸出辣味
翻炒片刻加入清水没过毛豆角大火煮
待汤汁快收干时放入白糖和盐提味出锅前放叺蒜子拌均匀即可
油不是很热的时候放红辣椒好把它的辣味彻底逼出来,毛豆角不要煮太熟水没过毛豆角刚好,蒜子最后出锅了再放拌几下就好,这样比较有香味!
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