粳米和籼米哪个更营养和粳米都昰稻米的品种那么粳米和籼米哪个更营养与粳米哪个更好吃呢？

粳米和籼米哪个更营养中的直链淀粉高进而导致其黏度比较低，口感楿对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比粳米和籼米哪个更营养更好吃了

看大米好不好吃，品种是关键稻米的生产和加工方式，以及是否新鲜都会影响到大米的口感从营养上来说，糙米的营养成分最高；从加工来说在稻谷加工为大米后的一到两周内是大米口感最好的时候，存放的时间越长大米的口感越差。