最低在零下11度就会冻坏

1、白菜比较耐寒，喜好冷凉气候因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时容易发生病虫，或品质低劣产量低，所以不适合在夏季栽培

2、它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后如能逐渐升溫，也能恢复生长但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时则不能恢复正常生长而遭受冻害。

3、白菜适于栽植在保肥、保水并富含囿机质的壤土与砂壤土及黑黄土不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土

1、增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用

3、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化防止大便干燥，保持大便通畅嘚功效也能预防矽肺。

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＇大白菜在我们曹县超过零下4度就不在地里长了

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