有句老话叫靠山吃山靠水吃水，重庆这座坐落在江河中的城市怎么少得了吃鱼的身影呢今天要带大家去吃艺术鱼火锅，吃鱼和火锅双重体验特色养生还不容易胖，簡直就是吃货们的福利呀

今天给大家推荐的这家很有艺术的鱼火锅·土著渔匠，位于重庆大坪重庆市龙湖时代天街街，D馆5楼。这家店身處屋顶花园两层的店面，装修比较显眼简约大气风，环境也很干净整洁进门就能感受到店员小哥哥小姐姐的热情。

既然是一家艺术魚火锅那么最重要的就是鱼了！土著渔匠家的鱼都是厨师早上亲自前往江边湖边现打现捞，乘着湖水运回餐厅，为的就是那一个“鲜”字

吃这家艺术鱼火锅店·土著渔匠的花鲢或乌鱼，一定要配他们的专用料碗。底料是特制的，由葱花、香菜和豆豉等制成，比较有意思的是涮料直接用汤底浇制，浓浓红汤倒入底料之中，汤汁浸着豆豉，精髓就出来了豆豉香气十足，闻一闻、品一品确实很棒。

再来说說锅底土著渔匠自己研发了两种餐厅招牌秘制锅底，开胃酸爽、提神宁气的鸿运酸汤以及碧绿翡翠，青麻香浓的激情椒麻两种锅底嘟极有特色，味道很赞锅底端上来里面就已经有鱼头了，鱼头需要多煮一下鲢鱼味甘，肉质鲜嫩配合麻辣底料，很是美味

吃完鱼頭，这家最有特色的——Diao着吃的鱼就上来了鱼被片好剩一点连在主体上，主骨已经被抽去了挂在锅上，光看着就要流口水了!薄薄的鱼爿一点都不厚放在锅中烫个几十秒就感觉瞬间涮熟，捞起来再放入油碟里面味道浓郁，辣味适中如此一来锁住鱼的鲜嫩美味，一口丅去瞬间沦陷

当然了，除了鱼之外还有很多精美的小食可以吃!这里强烈推荐这家的夺命小凉菜，现场拿取实物美味看得到!荤素都有，都是店家秘制的凉菜美味爽口，欲罢不能!更有海鲜蟹子炒饭、燕麦流沙汤圆、自酿果酒更多小食等你来体验

鱼的记忆只有七秒，然後它带给你的美味盛宴远远不止七秒舌尖陶醉，鱼肉美味看了这么多，是不是对美美的鱼片和配菜心动了?那就快来这家土著渔匠吧!时咣不能倒流所以更是要珍惜现在。

土著渔匠把穿越时光的美味带给每一个热爱生活的你们。美食坐标：重庆市渝中区大坪石油路重庆市龙湖时代天街街D馆5层土著渔匠屋顶花园餐厅