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酥饼（也叫陶酥，桃酥）是一种南北皆宜的汉族特色小吃以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。每逢佳节必做的一款酥点走親访友众多礼物中总能看到他的身影，酥香酥香哒特别的好吃！美味点心自己动手做干净卫生吃的放心！做法简单取材方便，甜度适中酥香美味，酥到掉渣的小点心！

低筋面粉500克玉米油180克，鸡蛋液70克无铝泡打粉1克，绵白糖180克熟芝麻50克，苏打粉3克

1、所需材料称好備用。（芝麻提前用微火炒熟这样会更香）

2、鸡蛋液，玉米油绵白糖倒入大盆里。（绵白糖易融化如果是白砂糖就用料理机打成粉）

3、用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化，加入苏打粉和泡打粉再次搅拌均匀。

5、先用筷子搅拌成面絮

7、用手抓握和成面团，面团會有点点散压几次就很容易成团了。

8、把面团平均分成35克一个的小剂子放在手心里团成光滑的小圆球。

9、用刮板压成厚度约一厘米的餅胚周边会有自然的裂纹张开，放入烤盘中

10、表面均匀的刷上鸡蛋液。

11、再撒上满满的熟芝麻（分量外）自己动手做就是要料足足噠。

12、烤箱提前预热上下170度放中层烤20分钟。（最后几分钟可以拉开一点烤箱门观察颜色烤到喜欢的程度，以免烤过）待晾凉后食用，会变的非常的酥脆！

15、特色传统小甜点

16、酥到掉渣的小点心！

这个量可以烤两盘，根据需要用量可减半无铝泡打粉和苏打粉超市里囿卖，很容易买到可随喜好加入烘烤后的熟干果碎，甜度适中晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。剂子团好小球后用保鲜膜盖上待一盘烤好后，再压成饼胚烤第二盘每个烤箱温度都有差异，请根据自家烤箱适当调整

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