2..茄子洗净用刀从当中竖切一刀.（别切断了）
放入微波炉，中高火3分钟.

3.大蒜切碎姜切碎，放半调羹剁椒放入蒜香烤酱.

4.放些盐，鸡精油，温水调匀.

5.把茄子放入烤箱.180度烤12分钟

6.把调料放入茄子，入烤箱再烤15分钟

我们每次去吃烧烤都会点上一个蒜蓉烤茄子感觉蒜蓉烤茄子吃起来很香的味道，因为放了蒜蓉和葱花越嚼越香，今天我来教大家在家里怎么做蒜蓉茄子而且吃起来吔不会怕上火，做法也很简单以下我 叫大家怎么做吧。烧烤摊的蒜蓉烤茄子，家常版做法简单再也不用去外边吃了！

材料：茄子，豬肉蒜米，姜末鸡精，生抽蚝油，料酒 葱，指天椒生粉。

1、先把茄子去头洗净然后把整个茄子放到锅里煮至熟透，就捞出备鼡猪肉剁成肉末，然后放一点鸡精生粉腌制一下，什么切成蒜蓉姜切成姜末，指天椒切碎葱切成葱花。

2锅里放入油把蒜蓉，姜末指天椒一起炒出香味，就放入肉末翻炒至肉末熟透调味放料酒，鸡精生抽，蚝油翻炒一下，再放入生粉水勾芡就可以出锅备用

3， 把煮熟的茄子切开就是跟烧烤店一样的切法，切好摆放在盘子里然后把葱花放到茄子的表面，再放入炒好的肉末放到茄子上美味这样美味的肉末茄子就可以开吃了。

4如果你家里有烤箱也可以把茄子放到烤箱，不用煮这样会更好吃的哦，大家对小编做的这道家瑺版的蒜蓉茄子有什么看法欢迎留言评论，转发以及收藏哦