所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外也使红茶更香滑。据闻最初发明之时的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶)把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）最后倒进已放入淡奶的杯内。

奶茶是具香港特色的一种奶茶是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。

絲袜奶茶已经成了香港文化的一种符号在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。

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