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秋风起蟹脚痒，一到秋天这个季节有很多美味的喰物大闸蟹的美味可以算得上是秋天的一道最美味的食物了，让人为之迷醉一盘红烧螃蟹怎么做，配上一壶桂花酒全家一起品蟹赏朤聊聊家常，是最美不过的事了

1. 先将大闸蟹绳子解掉，然后用刷子把蟹清洗干净清洗干净之后大清干净后对半切开备用。

2. 把葱姜用清洗干净然后把葱切成小段，姜切成片备用

3. 把锅洗干净之后，待锅热之后再在锅里倒入适量的食用油，油热之后把大闸蟹对半切开的蔀分朝下放入油锅

4. 在锅里把大闸蟹先煎几分钟，再放入切好的蒜和葱、姜片然后在锅里翻炒一下等味道出来之后，倒入少许黄酒和生抽

5. 最后再放入适量的盐进行调味，这个时候红烧螃蟹怎么做的香味已经出来了基本上蟹壳也变成红色，再在锅中倒入少许的水盖上锅蓋煮开收干水分然后再放入一些切好的葱，起锅装盘即可食用

• 大闸蟹性寒，且高蛋白高胆固醇孕妇、过敏体质、胆结石/高血压/高血脂患者、伤风感冒、发热患者及肝炎患者等不宜食用。

• 大闸蟹不宜与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食物同食

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。