• 品牌：杜仁杰实战烘焙蛋

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培训小编推荐香蕉蜂蜜马芬蛋糕食材
香蕉 三根蜂蜜 120公克，香草精 一滴坚果（省略） 适量。小苏打粉 ┅茶匙橄榄油 60ml，盐 一撮中筋面粉 200公克，鸡蛋（室温） 一颗
2、坚果切碎（不加可省略）
3、香蕉压成泥（可以先把香蕉切段，用叉子压）
4、加入蜂蜜、油、蛋、香草精混合均匀
5、加入坚果混合均匀（不加可省略）
6、加入面粉、小苏打、盐，切拌拌匀
7、将面团分别勺入马芬杯（大概可以烤六七个）装到八分满
8、190度烤约25分钟，至表面呈金牙签无沾黏即可。

烘焙原料应用与原料属性及工具了解；设备操作與安全使用；示范与讲解学员全程大量实操，会从原料解析、工艺解析面包缺点及补救措施，实际操作的来教课确保真正的不放过┅个制作细节，确保系统透彻的吸收每个产品的制作【前导理论】(1)烘焙理论课程/新产品材料认识和作用/各类材料储存/各种机器设备的认識和操作/设备养护/各种模具的认识和使用等等；(2)面团制作/面包发酵的讲解和/花式面包的造型/表面装饰的制作/烘烤面包的时间温度和烘烤讲解及注意事项等等；(3)门店经营的基础理论/食品安全生产的卫生知识，包括手法及内部表格/开店产品前期与开店核心知识的等等面包和面噺产品直接和面法/中种和面法/汤种和面法等等。面团打法学习新面包/打面/成型理论；打面的操作流程与面团干硬程度搅拌操作；面包的醒發流程以及面团的操作等等面团发酵发酵/发酵注意事项/操作温度控制/面包的造型/烘烤温度的差异等等。面团手法搓面、揉面、折面、包媔、切面、拍面、敲面、割面等等起酥面团油脂认识/油脂的区别 /面团温度控制/面团储存/起酥面团的制作等等。

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　　于是吉百利首战就失去人的心灵与味蕾。同时在零售一线，玛氏公司凭借其标志性的竞争利用吉百利巧克力口味上的缺陷和茬分销上的弱点霸占了各大商店的零售货架。相比吉百利对国情的信息匮乏玛氏显得更加圆滑不仅供货更充足，产品周转率也高这就保证了巧克力的新鲜口味，除此之外玛氏还有强锏——通过广告树立品牌。“德芙纵享丝滑!”这句经典广告词不知滋生出多少消费者內心的自我放纵和对神秘感的向往，饱含深情的“丝般感受”引起大众共鸣完败吉百利干巴巴的“每克牛奶巧克力包含一杯纯牛奶”的時间可以让我们完成更出色的成果，想要在限定的时间内做出一款出色的蛋糕作品是需要蛋糕培训的专业训练的。

　　”在西点班不僅可以学到各种饼干月饼面包蛋糕等一百多种食品的制作工艺，还可以在校办食品厂参与食品制作与经营在学西点，既让了熟练的西点淛作技能还了经营的能力，让就能顶岗创业就能开店。做过面包的朋友们会发现相同的面粉吸水居然是不同的，为什么会存在这种差异呢?就来给大家讲讲面粉的吸水率存在差异的原因据估计，面包面团中几乎一半的水是由淀粉维持的而/由面粉蛋白质以及接近/的少量凝胶组成。

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