鱿鱼和什么相克，以及吃鱿鱼嘚一些禁忌

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　　本文专门讲述鱿鱼相克的食物以及吃鱿鱼时应注意的一些禁忌以防止食物中毒的发生。

 　　也称枪乌贼、柔鱼，营养價值很高是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同都是富含蛋白质、、磷、铁等，并含有十分豐富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物中医认为，有滋阴养胃、补虚润肤的功能

1. 鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴陽双补的食品忌与、等热性食品同食。
2. 鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类同食、会中毒维生素就会把海生物体内的某种物質还原成三氧化二砷，也就是砒霜 
3. 鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏
4. 对于过敏体质的人来说吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应

• 先在水里放些白，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划┅个“十”字一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片这是什么道理呢，其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织把鱿鱼放进水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和发生反应变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。

• 鱿鱼须煮熟、煮透后再食皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用会导致肠运动失调。鱿魚之类的水产品性质寒凉脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克