1. 首先买腰子的时候让店家帮你处理一下，把腰子里面紫色的那一块去掉买回来之后，用清水多冲洗几遍然后放在盘子里用盐水浸泡。

2. 将蒜姜，红椒等配料切好备用用量其实就看个人喜好啦。反正最后出盘之后我的这些配料是被陈先森嫌弃了，哼

3. 把腰子切片（我不小心切成了条嗷），然后放一些生抽和料酒腌制生抽和料酒也是看感觉的啦～

4. 准备好一切之后，在锅里放油油热后先把配料放进去爆香。红椒炒软の后把腰子倒进去，翻炒至熟

5. 很抱歉。忘了拍成果图但是，真的好吃！

腰子一定要处理干净买新鲜的味道不会特别重。