常见于夏天，每当到了天气炎热的时候，能够吃上一点甜瓜，简直是夏季最好的生津佳品。并且夏季吃甜瓜，还有消暑解暑的功效，它的口感甚至比更佳，所以很多人在夏天会选择吃它解渴开胃。

1、首先我们需要把甜瓜用清水浸泡20分钟左右，最好是用冷水浸泡，这样吃的时候口感更好一些。浸泡20分钟之后，将瓜皮清洗干净。

2、然后用削皮刀给甜瓜去皮，甜瓜皮一般有3毫米左右厚度，去皮的时候不用去太厚的皮。在去皮的时候小心不要伤到手。

3、将甜瓜去皮之后，用清水清洗一下。然后用刀子把甜瓜从中间切成两半，将甜瓜子用勺子挖掉，在用清水清洗干净。

4、洗干净之后，用刀子将甜瓜切成小块，放入到淡盐水中浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分，放入适量白糖即可，可以根据自己的口味放白糖。

1、外皮。有伤的，变黄的，大家都不要选择。应当挑选绿色的并且无刮痕印记的甜瓜。有的伤，外表看没事，但其实已经影响到了里面的味道了。

2、重量。生瓜会很实成的重，所以大家挑选的时候不要选硬邦邦的那种瓜，70%是生瓜。建议大家挑选有些分量，但不是像石头那样实成的沉就可以了。

3、瓜尾巴。大家如果怕甜瓜时间长了，里面会不好吃，可以通过看尾巴来判断新鲜程度，一般绿油油的就是新摘的了，而变黄，变黑的就是很久的了。大家多挑选绿色尾巴的就可以了。

4、瓜的顶部，就是大头的那端。大家可以闻闻，这个部位是很容易闻到里面的香味的，如果是熟了的，会很香，而生瓜呢，一般是无味的。

5、硬度。当当硬的一定是生瓜了，而捏起来有些弹性的，就是不错的了，里面是成熟的甜瓜了，建议大家挑选那种有弹性，但不是太软的甜瓜。味道会比较的爽口，甜甜的。

1、清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。

2、帮助肾脏病人吸收营养甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。

3、保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。

4、催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。

5、杀虫现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。

1、凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。

2、有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明：甜瓜蒂即甜瓜蒂，中药名“苦丁香”。

3、甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

4、忌用菜刀削甜瓜因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到甜瓜上。

5、忌饭后立即吃甜瓜饭后立即吃甜瓜，会造成胀气和便秘。因此，吃甜瓜宜在饭后2小时内或饭前1小时。

6、忌食用甜瓜过多有些妈妈认为甜瓜营养丰富，就把大量的食用甜瓜，其实这是不科学的。

夏天吃甜瓜我们一般都是直接食用，这种方法简单且保留了甜瓜最原始的味道，如果家里有下朋友的话，也可以选择榨汁进行食用，营养价值还是一样的。不过在吃甜瓜的时候，最好是把皮削掉，虽然皮可以吃，但是一起吃还是会影响口感。

甜瓜是一种香甜又去祛暑的时令水果，它拥有着极高的营养价值。夏天的时候吃上一块甜瓜，简直是人生一大享受啊~然而，香瓜的种类是有很多的，下面小编将为大家推荐几个品种的甜瓜。

二、按植物学分类方法；

中国通常又把甜瓜分为厚皮甜瓜与蒲皮甜瓜两种。

1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦； 　　

2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养； 　　

3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤； 　　

4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用； 　　

5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。  　　

一般人群均可食用 　　

1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用； 　　

2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。 　　

食物相克：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。