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简单的汤面宵夜来一碗~照片是加了昨晚剩下的盐水鸭和几片腊肉的高热量.高脂肪版本...
菠菜洗净,鸡蛋打泡葱切碎(其实这面没葱也好吃)
烧热锅,加油倒蛋液炒。别炒太老膨大了就铲起,再将就这个锅里的油加水烧开倒入菠菜和鸡蛋,煮一分钟左右就够了捞起。
碗里的佐料鈳以自己搭配这种清淡的汤面我一般都是简单的芽菜末+一点盐。家里有什么肉汤的也可以加一汤勺进去不过因为鸡蛋煮出的汤本来就囿鲜味,我就不加高汤了
煮面时锅里要加更多水,不然面汤煮出来的浑浊的面煮好后捞起,倒入汤汁可以淋上一点点生抽和几滴麻油,再撒上葱花
这种汤面很随意的,冰箱里有什么就加什么不过新鲜的菠菜和鸡蛋的搭配最棒,注意加了鸡蛋的汤面本身就有一定的鮮味所以最好别放味精鸡精,保持本味就很好吃
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