牛肉切片后用料理机打碎没有料理机就老老实实用刀剁碎。

加入除麦芽糖、清水外的调料拌均匀。

将牛肉分两次烘烤每次┅半的量。在锡纸上隔着保鲜膜擀成3毫米厚的薄片。

烤箱烤一整块牛肉210度上下火预热后放入中层，烘烤时间为30分钟

30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化

每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水反转烤时另一面也撒上白芝麻。

最后5分钟将锡纸去掉牛肉片转移到烤架上，刷仩麦芽糖水放入烤至结束。

出炉后冷却切成小片即可享用。