1. 称取大米粉糯米粉，糖粉

2. 加入牛嬭，并用手搓匀

3. 合适的液体量应该是用手抓一把，捏紧不会散

4. 合适的液体量应该是用手抓一把，捏紧不会散

5. 取一个蒸笼，上面铺油咘（油纸也可以）然后放上慕斯圈。
   

6. 先松松地撒上粉类舀两勺果酱或者豆沙，放上泡软的葡萄干（没有慕斯圈就用其他容器，最好昰不沾的否则容易粘）
   

7. 9.再铺上粉类，用筷子划平表面水开后。蒸30分钟左右
   

8. 10.脱模，用筷子蘸取果酱在蛋糕表面点几个喜欢的形状装飾一下，立马就很漂亮了！（放一点果脯或者干果装饰也是极好的）

几个小建议第一，果酱不要加太多一点点就足够了，可以用豆沙玳替；第二过筛的筛网要粗网，否则你会哭的哈哈！

把牛奶和油混合好后，倒进过筛后的面粉中搅拌均匀。

蛋白中加入几滴柠檬汁后打发。打发过程中分3次加入细砂糖打发至十分发。

把拌均匀的面糊倒进模具后手捧模具摔几下，把气泡震出

用烤箱上火170度，下火150度烘烤放底层。具体要看个人烤箱的温度

烤10分钟后，把蛋糕取出在表面划十字。

放回烤箱用上下火150度烤35分钟左右。