秋葵怎么做好吃 秋葵的家常做法秋葵怎么做好吃 秋葵的家常做法食客百家号秋葵炒香干食材：秋葵十个 香干两片 干辣椒适量 蒜适量 盐一茶匙 胡椒半茶匙 白醋一茶匙做法：1、原料图。2、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。3、锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。4、倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。5、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。6、秋葵完全断生即可。小窍门1、秋葵不能用铁锅，会变色。2、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。3、买秋葵的时候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。虾卤秋葵食材：秋葵250g 小千禧杮40g 卤虾油适量 蒜3g 小米辣椒3g做法：1、蒜去皮后用刀拍扁后用刀粗粗切一下备用。小千禧柿竖切，小米辣切成小段。2、水烧沸，加几滴食用，焯至秋葵变色即可。快迅投入凉水中，以防变色（如果是冰水更佳）3、将处理好的秋葵切成小段。4、将所有食材放在一起。倒入约两至三勺的卤虾油。（这个根据情况，每个品牌的咸度不同）5、拌匀后直接食用也可，放冰箱略腌制也可。小窍门1、秋葵焯制时，放入几滴食用油可保持其菜色翠绿。2、喜欢海鲜的朋友，还可以里面放上熟虾等海产，更美味。椒盐炸秋葵食材：秋葵十根 鸡蛋1个 面粉4勺 淀粉2勺 椒盐适量 盐适量 油适量做法：1、秋葵切去蒂，洗净沥干水分。2、鸡蛋磕入容器中打散。3、放入普通面粉和淀粉。4、搅拌均匀成粘稠的面糊后，加入椒盐和食用盐拌匀。5、把拌匀的面糊倒入秋葵中。6、翻拌至秋葵裹上面糊。7、锅中放宽油烧至六七成热，放入秋葵中小火炸至表面变色捞出控油，再入锅复炸一次捞出控油。8、上面撒上椒盐即可食用。小窍门鸡蛋大小不一样，面糊的粘稠度可能也会有所改变，如果太稀可以少加一点面粉，如果太干可以少加一点水，但要记得保持面糊粘稠状态。 调料的分量根据自己的口味添加 。 炸葵时注意火候，秋葵很容易熟，不要炸过火了。凉拌秋葵食材：秋葵1斤 大蒜半个 小红椒1个 油少许 醋少许 蒸鱼豉油少许 香油少许做法：1、准备好秋葵2、锅里放入适量的水，放入少许盐烧开3、烧开后放入秋葵4、颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟5、涝干水分，过下冷水6、然后去头，切两半7、放入盆中，淋上蒸鱼豉油8、然后碗中放入蒜末，小红椒，醋和香油9、热油烧好倒入碗中，搅拌10、淋在秋葵上小窍门1、秋葵过下水时间不要太久2、蒸鱼豉油淋上去要入味，拌点蒜末更香秋葵番茄炒鸡丁食材：秋葵适量 番茄适量 鸡丁适量 盐适量做法：1、鸡胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。2、秋葵焯水切成粒。3、番茄也切成丁。4、烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。5、炒到变色后加入秋葵一起炒。6、调入少许生抽翻炒均匀。7、再把番茄丁加入一起炒片刻。8、最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。9、完成~小窍门鸡肉提前腌制一下，味道会更赞~秋葵炒鸡蛋食材：秋葵适量 鸡蛋适量 盐适量做法：1、秋葵清洗干净，切开。2、鸡蛋磕开后，加点盐打散。3、锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。4、待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。5、然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。6、完成~小窍门打鸡蛋的时候，放点酱油，炒出来的鸡蛋最好吃~五花肉烧秋葵食材：五花肉适量秋葵适量小红椒适量大蒜适量八角1个做法：1、准备食材，秋葵适量，切头去蒂，切成一样长短2、里去较多的油，烧至4成热，可用筷子试油温，筷子边起小泡油温合适，下入秋葵断生，过了油的秋葵不会起涎。断生后用漏勺捞出入盘备用3、锅里去少量的油，倒入五花肉扒均，加入适量的水，水量要能将五花肉煮熟。盖上锅盖，大火将五花肉煮熟，五花肉煮熟后，大火将水份炒干4、水份炒干后转小火煎出五花肉的油份，转动锅子小火慢煎，煎香一面后翻面，继续转动锅子小火慢煎，煎出油份5、下入大蒜子和五花肉一起煸炒，再下入老抽翻炒均匀，加入适量的水、盐、姜片、胡椒粉盖上锅盖大火急攻，攻出五花肉的汁，五花肉出汁后，打开锅盖下入红椒圈6、煲底垫适量洋葱丝，五花肉捞出，平铺煲底再将秋葵夹入煲中摆形，锅中捞出辣椒圈、大蒜子，点缀，剩余的五花肉盖顶。将汤汁浇入煲中，撒上适量鸡精，盖上煲盖，小火煲开，5分钟后即成7、完成小窍门用小火煲开，如果使用大火会造成其形状散开秋葵鸡蛋羹食材：秋葵适量鸡蛋两个盐少许油少许做法：1、鸡蛋两个，打散，加少量盐，搅拌均匀，过滤一两次2、秋葵洗净，在放了盐、植物油的沸水中煮一两分钟，捞出，冲凉，切成薄片，用少量盐腌制入味3、将过滤好的鸡蛋液与秋葵片混合，盖上碗盖或覆上保鲜膜，蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液蒸十分钟左右，关火，再虚蒸两分钟，出锅前淋少量生抽（或蒸鱼豉油）、芝麻油4、健康营养的秋葵鸡蛋羹新鲜出炉，快和家人一起享用吧小窍门打鸡蛋时按1：1加冷开水本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。食客百家号最近更新：简介:汇集百万美食爱好者！作者最新文章相关文章秋葵的做法(第6页)_家常做法大全_怎么做好吃_美食天下
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“酥脆清香，麻咸爽口。”
椒盐秋葵的做法步骤
1秋葵清洗表面；
2切去头蒂、对破切开，在沸水中淖水捞出沥水、放凉。
3鸡蛋放盐打散；
4加淀粉、面粉；
5调合均匀成糊状。
6将秋葵放入蛋糊中，拌均匀；
7多油烧至五六成热，分别下挂满蛋糊的秋葵；
8将秋葵炸定型捞起，油烧至七八成热将秋葵倒入复炸、壳硬捞出沥油后夹入盘中；
9洒上调味盐、花椒面，乘热食用。
来自 美食天下
使用的厨具：炒锅
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1. 秋葵去蒂，洗干净沥水
2. 鸡蛋磕入容器中打散，再放入面粉和淀粉，搅匀成粘稠的面糊后，放入椒盐和盐拌均
3. 把秋葵放入面糊中，均匀的裹上面糊
4. 锅内放上油烧热到六七成，放入秋葵中小火炸至表面变色捞出控油，再入锅重复炸一次捞出控油，上面撒上椒盐装盘
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对于黄秋葵，有人恨有人爱。黄秋葵有一种特有的粘液，吃到嘴里滑溜溜的。有的人喜欢这种口感，有的人却对此厌恶至极。不喜欢粘滑口感的朋友，不妨试试烤秋葵。只用简单的盐烤，烤去秋葵里的大量水分，使秋葵的口感保持软嫩的同时降低黏腻感，是一种纯粹的美味...
对于黄秋葵，有人恨有人爱。黄秋葵有一种特有的粘液，吃到嘴里滑溜溜的。有的人喜欢这种口感，有的人却对此厌恶至极。不喜欢粘滑口感的朋友，不妨试试烤秋葵。只用简单的盐烤，烤去秋葵里的大量水分，使秋葵的口感保持软嫩的同时降低黏腻感，是一种纯粹的美味。
植物油10ml
盐烤黄秋葵的做法步骤
1. 将黄秋葵洗净，擦干水分。
2. 把黄秋葵放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。
3. 在黄秋葵上均匀的细细的撒上少许盐，撒完一面后，将秋葵翻面，将另一面也撒满盐。
4. 将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15-20分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。
1、盐烤黄秋葵制作方法非常简单，只要掌握两点，一是将盐细细的均匀的撒在秋葵表面（盐的用量根据个人口味酌情增减），二是将秋葵表面烤至蔫蔫的（烤到蔫蔫的表示秋葵内部的水分被大量烤走，烤到这个程度才能实现特有的美味口感）。2、挑选秋葵的时候，选择鲜嫩青翠，个头始终的。个头太大，及表面粗糙，或者捏上去比较硬的秋葵，说明已经长老，口感不佳。
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