韭菜猪肉饺子馅的做法窍门煎饼怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-25 11:36

韭菜猪肉饺子馅的做法窍门

“香喷喷的煎饼一端出厨房顿時引来两个吃货围观，洗手后的水珠还黏在手上便迫不及待的拿起煎饼品尝起来，LG说：这个比馒头好吃多了有肉！咬下去还有肉汁渗透出来，不错！他唯一不变的标准就是要有肉！~我晕！！”

面粉加适量清水、少许盐、和成面团，饧发30分钟左右猪肉剁碎用大盆盛起，调入炒熟的白芝麻搅拌均匀

葱头洗净去须去皮，剁碎放入盆中调入盐、鸡粉、面豉酱

再加上鲍鱼汁、香油，搅拌均匀面团搓成长條，切出大小一样的面剂子用擀面杖擀薄

放入馅料，收紧封口如做包子一样的手法，封口朝下压扁成饼状，全部做好后准备煎饼

平底锅烧热放适量食用油，放入馅饼小火慢烙煎至两面焦黄色时，撒少许清水遮上锅盖焗1分钟即可，铲起品尝吧

1、煎肉馅饼要调入少許清水焖煎片刻以保证里面的馅料能熟透，擀面皮不要擀的太厚和饺子皮差不多就可以了；
2、馅料的咸度自己要掌握好，面豉酱本身囿咸味盐不能加太多。

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包饺子剩下的馅突发奇想做烙餅，感觉蛮不错的

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