竹笋先用滚水煮一下去掉苦涩菋,然后切薄片;干香菇用水泡软;鸡肉用滚水汆烫
把所有材料放入锅中,加入适量的米酒倒入清水至完全淹满食材。
先用大火煮至沸腾先捞掉表面的泡沫,然后转小火慢慢炖煮;并且加入适量的盐与白胡椒粉调味
持续炖煮约30~40分钟后,就可以起锅上桌
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