泌阳花菇市场土鸡煲的做法步骤

1. 幹花菇提前一晚用1000g清水泡发第二天捞出泡胀的花菇，把泡花菇的水用细筛过滤2次倒入砂锅烧至沸腾。

2. 材料合影鸡肉斩件，料酒忘了叺镜做的时候一定要记得哦！

3. 热锅冷油至6成熟，倒入大蒜微微翻炒

4. 倒入鸡块，炒至变色

5. 倒入少许料酒，翻炒均匀

9. 将炒好的鸡倒入燒沸的香菇水中，打去浮沫盖上盖子中小火烧45min。

10. 处理花菇去蒂，切厚片

12. 45min以后倒入香菇片，加少许盐盖上盖子再烧10min，如果水烧干了可加入少许开水。

13. 起锅装盘为保留花菇本来的鲜味，不建议加味精、鸡精

一定要用土鸡，肉鸡烧出来的味道可以说是次品也浪费叻花菇；花菇看大小5-6个都可以。