孕妇吃烤肉的好处：肉类含蛋白质丰富一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸铨面、数量多而且比例恰当，接近于人体的蛋白质容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右主要是各种脂肪酸和甘油三脂。铁板烤肉还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素此外，肉类脂肪可提供较多的热量因此烤肉也具有充分的营养价值，给孕妇身体带来能量

但孕妈身体特殊，对很多饮食方式都需要加以注意烧烤就是其中一种。

①烧烤的东西虽然美味但是并不健康，卫生情況也有待提高特别是烧烤肉类时，烧烤过程中会发生“梅拉德反应”肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产苼基因突变物质这些物质可能会导致癌症的发生。

②很多肉类都会带有或多或少的寄生虫如果烧烤过程中没有将肉类彻底烤熟，孕妇吃了这些烧烤则很容易导致弓形虫感染，这对母体和胎儿的健康都会造成影响

③随着香味的散发，维生素遭到破坏蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏严重影响三者的摄入和可利用度。

总之烧烤时，最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时孕妇的身体免疫系统功能不像平常那样好，因此就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病但它们却不会经由胎盘直接影响到宝宝。所以从营养学的角度来看，孕妇要慎吃烧烤

孕妇吃烧烤要注意什么问题？

1、烤肉必须注意是否烤熟否则寄生虫进入体内会产生严重的影响。

2、烤肉容噫上火如果孕妇自我感觉是比较容易上火的体质，就尽量不要吃

3、烧烤东西始终对身体有害，所以偶然吃一下就是了不要经常吃，否则也不利于孕妇和胎儿的健康

4、小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上

5、在开始烧烤前再解冻，还要注意一直遮蓋好确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻。

6、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。

7、要等到木炭烧红表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。炭火的温度要达到70摄氏度至少要烤上两分钟。

8、要确保自始至终都把鸡肉、猪禸、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透

9、事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感

10、烘烤的时候，时常翻动食物并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀