酱香型白酒和浓香型白酒哪个比较好

众所周知，中国的品牌很多，品种品类也很多，白酒的香型也有很多，酱香，汾香，浓香……各有各的特点。为什么要说酱香型的白酒更有益于健康呢？主要原因是酱香型白酒是可以起到保健作用的对身体伤害小的白酒。

根据长期观察分析和科学试验，主要有以下几个原因：

酱香型白酒的酿造工艺(特殊)

酱香白酒的工艺迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等。

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。

酱香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

酱香酒的酒精浓度一般在53(v/v)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

酱香酒是天然发酵(产品) 

由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

存在sod和金属硫蛋白等(物质)

其中sod是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝纤维化了。

是中国网库旗下的一个专注于酱香白酒的电商平台,集中了全国上下游的所有企业进行正品采购、正品批发。为消费者提供专业的酱香白酒交易平台和信息,拥有丰富的酱香白酒资源。从根本上可以保证酱香白酒的品质。所以想关注更多酱香白酒的知识请到这里来!

以上信息来自中国酱香白酒交易网：