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时间：2018-02-10 13:58
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首先说明，我从事 本行业多年，大店分工明确，当然分出裱花师，烘焙师，饮品师，甚至配有饮品师，小店就不是分的那么细了，工作需要做什么，你就是什么师。
糕点师通常指酒店的中点师，或者外行人对这类工作的统称。
国家职业技能鉴定中心只分西点与中点，管你做甜点、蛋糕、面包什么的，一律称西点师。
自己做不需要学习很多，也不用考证，只要你做的产品能卖出去就行。
糕点师有证，甜品师没有证考。
糕点师职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。证件是加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。
职业定义：糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工，制成糕点或小吃的人员。
职业概况：糕点业在食品工业中占有重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。
这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。
年间，糕点行业产值年均复合增长率为33%，行业保持高速增长态势，分析师预计，到2013年中国糕点行业产值将会达到280亿元左右，行业景气继续高位运行。
首先说明，我从事 本行业多年，大店分工明确，当然分出裱花师，烘焙师，饮品师，甚至配有饮品师，小店就不是分的那么细了，工作需要做什么，你就是什么师。糕点师通常指酒店的中点师，或者外行人对这类工作的统称。国家职业技能鉴定中心只分西点与中点，管你做甜点、蛋糕、面包什么的，一律称西点师。自己做不需要学习很多，也不用考证，只要你做的产品能卖出去就行@甜品大师家庭烘焙会所
那开冷饮小店的那种，需要专业学习做马卡龙这一类的小甜点吗？
糕点师有证，甜品师没有证考。
糕点师职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。证件是加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。
职业定义：糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工，制成糕点或小吃的人员。
职业概况：糕点业在食品工业中占有重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。
年间，糕点行业产值年均复合增长率为33%，行业保持高速增长态势，分析师预计，到2013年中国糕点行业产值将会达到280亿元左右，行业景气继续高位运行。
该职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。
申报条件：（具备下列条件之一）
1、本科以上或同等学历学生；
2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；
1、已通过助理糕点师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历应届毕业生；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
1、已通过糕点师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。
摘要：甜点师资格证怎么考？甜点师资格证就是西点师资格证，优秀的甜点师不仅能吃，而且还能做，那些颜值与美味并存的西点就是他们精心制作的，要想当甜点师就需要先考取西点师资格证，怎么考呢？西点师的职业等级是怎么分的？
【甜点师】甜点师资格证怎么考 西点师职业等级
优秀的烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
（具备下列条件之一者）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续
从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。
（具备下列条件之一者）
（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
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在当今的甜品界，有一位备受瞩目的新星——Janice Wong。她本在墨尔本进修经济学，拿到学位后却凭借对甜品的热爱转而进修甜点！师从于Pierre Herme等多位传奇名厨后，她终于在2007年回到家乡新加坡开了一间甜品店2am: Dessert Bar，也由此开启了将甜品塑造为艺术的创意之路。今天，我们就带大家一起看看这位亚洲甜点女王手下的“艺术作品”。
首先不得不提的是，年纪轻轻的她就已经两度夺得San Pellegrino（餐饮界的奥斯卡）评选的“亚洲最佳甜品师”称号，新加坡国父李光耀先生都曾到她的店里用过餐。
不过这并没有使她沾沾自喜或停滞不前。Janice Wong一直坚信食物的摆盘只是临时的记忆，难忘的味道才能恒久远。除了天分，她的努力以及不断突破自我的心态或许才是她耀眼的法宝。
在Janice Wong的手下，甜品都兼具颜值与实力。这是她家的招牌甜点Plum Cassis，可谓到店必点。
再看看创意制胜的Popcorn爆米花。注意旁边的爆米花是要搭配享用的。
以及抹茶控的最爱——绿茶挞。
除了这些，还有这样的糖果：
你能相信这些都是巧克力吗？
就连月饼，都是这样的：
谁来救救密集恐惧症……
最有意思的，还属她的可食用艺术作品了。
新加坡国庆时的甜点墙更有爱！
你是不是也爱上这位艺术家般的甜点师了？看来，2am: Dessert Bar一定要纳入下次去新加坡的目的地之一了！当然，我们也期待Janice Wong能做出更多有创意的美味甜品！
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