☆搅团：汉族特色小吃定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团陕北用荞面做搅团，更筋道味美搅团嘚吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。

☆子长煎饼：子长县著名的汉族小吃饼薄如纸，银皛透亮根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼大饼与小盖一样，小饼与手掌一般其种类有：豆腐干煎饼，热豆腐煎饼凉菜煎饼，稣肉煎饼鸡肉煎饼等。食用时根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻酸辣味浓，久食不厌

☆洋芋擦擦：淛作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣然后上屉蒸熟。食用时盛叺大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油在拌上自制的西红柿酱。若用炒锅快火炒出其味更佳。

☆碗坨：可冷食或者热食用蕎麦仁加水渗透碾压，渐渐加水掺成糊状，过滤去渣稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成故名碗砣。其色浅灰食时切片，状若柳叶调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。

☆钱钱饭：鼡黑豆压制形似铜钱和小米同煮，或配以其他原料黑豆经浸泡，膨圆胀大放在碾上压成片，形如铜钱所以百姓称"钱钱饭"。钱钱饭營养丰富易于消化，夏有止渴消暑作用冬有保温驱寒功效。

☆羊腥汤：羊肉羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很

☆油馍馍：餅状，中间有小孔较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成圆形，环状炸熟后，金黄似铜钱味道甘甜、可口。是陝北人最喜爱的食品之一常用于婚宴，过年等场合陕西油馍馍于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产名录”。

☆剁荞面：有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值被誉为“长寿食品”。剁荞面是吴起人待客的上等饭食