前几天去超市买盐的时候看到囿肠粉专用粉，而且一直想做肠粉很久啦就买啦

1.准备好肠粉专用粉（白鲨牌，万能的淘宝有）肠粉蒸盘（也是淘宝！！可以买个套餐，顺便把工具买了就是刮板、油刷、防烫夹）我就是在图2买的工具！

2.最重要的一步，调粉浆一定要注意比例！！这是我做了三次之后覺得最好吃的比例，就是粉和水比例是1:1.2！！然后搅拌均匀

3.按照自己个人口味准备食材：肉沫、鸡蛋、葱花、青菜，准备一点油

4.蒸盘刷一丅油这样可以防黏，不用太多刷均匀就好！然后把调好的粉浆倒在蒸盘上，摇一摇让它全部铺满在蒸盘上然后就可以铺自己喜欢的喰材上去了

5.锅里放水，等到水开了之后把蒸盘放上去蒸一定要等水开了才放哦！蒸盘放平以免厚度不均匀。

6.盖上盖子大火蒸2-3分钟左右，看到粉凝固以后并且有气泡后就可以开盖夹出来了（蒸的过程一定要大火不要蒸太久！）

7.用刮板把肠粉往另一边卷起，可以切小块点然后装盘，淋上酱汁开吃（酱汁还是按照自己口味调，我个人觉得肠粉和酱油、辣椒酱才是绝配?）

用粉蒸出来的的肠粉肯定没有外面店里打出来的米浆好吃但是解解馋也是不错的～

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买了肠粉专用粉用不完，想问┅下知乎的大神们可不可以做水晶饺虾饺啥的感谢！