白鸽煲汤放什么料比较补？_百度知道
白鸽煲汤放什么料比较补？
做法： 1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。 2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。 3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。 4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。 5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。 备注： 1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。 2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。 3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。 4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢 ゛尐滊騩ゝ
11:04 检举五香鸽子 主料： 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计） 、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。 特色： 制作方法： 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加 花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温 火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。 天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉。 炖鸽子 甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就： 用这个热汤泡鸽子，晃动几下 3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~` 把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~ 大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇、盐进去 人生若只初见
11:07 检举云腿鸽子汤 主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。 调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。 特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口 制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞 出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留 用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡 茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水 夏天的雪
11:07 检举天麻炖鸽子 材料 乳鸽1 只 天麻5 克 火腿10 克 香葱3 棵 生姜1 小块 调料 高汤3 大匙 料酒1 小匙 精盐1 小匙 味精 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉。 炖鸽子 甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就： 用这个热汤泡鸽子，晃动几下 3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~` 把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~ 大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇、盐进去
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　　1.美容美颜，强身健体，常葆青春活力。　　鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。　　2.营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。　　乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。　　3.加快身体康复、促进伤口愈合。　　红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。　　4.增智补脑、延年益寿。　　鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。　　5.治疗失眠和神经衰弱。　　药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。
二、什么人适合喝鸽子汤最好
　　鸽子汤的食用宜忌在一些比较有名大的饭店里才有一些高汤，像最最代表性的鸽子汤，一只鸽子胜过九只鸡的营养，可以想得到喝鸽子汤的营养有多高了，像一些做过手术的人或者是身体虚弱的人群会喝一些鸽子汤，而且在哺乳期的孕妇如果没有奶的话，也会喝一些鸽子汤来下奶，喝鸽子汤下奶的效果是非常好的，而对于某些体质的人就该喝一些鸽子汤来调补，那么什么人喝鸽子汤最好呢?下面我们来看一下鸽子汤的食用宜忌吧。　　孕妇喝鸽子汤好吗?答案是肯定的!鸽子肉性温，吃鸽子肉可以起到补肾，益气，养血的作用。　　鸽子汤的食用宜忌　　除了孕妇之外，鸽子汤还适合以下人群：主要适合身体虚赢，头晕，腰酸和妇女血虚经闭之人食用;　　适宜高血压病、高脂血症、冠心病化症患者;　　适宜毛发稀疏 脱落，或头发早白，未老先衰者食用;　　适宜男子不育，精于活动力减退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒者食用;　　适宜神经衰弱，记忆力减弱者食用;　　适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;　　适宜贫血者食用。　　鸽子汤是温性的食物，吃它可以补肾，益气养血，像身体虚赢，头晕，有三高以及心脏病的人群可以用它来调补，像健忘的人群和精力活动力减退它都可以用来滋补。
三、老人可以喝当归鸽子汤吗
　　老人可以喝当归鸽子汤吗?老人是可以喝当归鸽子汤的。中医学认为鸽肉有补肝壮*、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体bs、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚bj、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。　　当归鸽子汤　　功效：本汤活血化瘀、行气消散。骨折早期(1-2周)：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，&瘀不去则骨不能生&、&瘀去新骨生&。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。　　原料：三七、当归、鸽子。　　调料：盐。　　适宜季节：四季。　　用法：喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。　　三七当归鸽子汤　　1.到菜市杀一只鸽子,回家清洗干净,剖开取出内脏,内脏清理了也可一起炖在汤里面。　　2.把鸽子切成小块,冷水下沙锅,放料酒、姜，水开后大火把面上的浮沫清理干净，放三七和当归各10克左右，红枣两颗，枸杞8颗，冰糖一小颗，转小火炖1.5-2小时，吃的时候放点盐。　　壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血糖。
四、鸽子汤八大食疗功效
　　　　鸽子汤属于高级滋补的菜肴，鸽子汤的食疗和药补功效愈来愈凸现，为帮助人们更好认识鸽子的食疗作用，现将常见食疗补方法综述如下：　　一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能　　乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。　　吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。　　含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲　　二、美容美颜，强身健体，常葆青春活力　　鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。　　三、加快身体康复、促进伤口愈合　　红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。　　四、增智补脑、延年益寿　　鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。　　五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病　　鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。　　吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。　　对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。　　六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘　　存有最佳的胆素，可协助人体利用胆　　鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。　　因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。　　七、治疗妇女痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产　　药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。　　药疗方：白鸽1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少许，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产。　　
发布养生资讯骨折病人喝骨头汤和鸽子汤那个更适合
骨折病人喝骨头汤和鸽子汤那个更适合
骨折病人喝骨头汤和鸽子汤那个更适合
医院出诊医生
擅长：中医治疗颈腰椎病、关节炎等
擅长：小儿内科
共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医生会员
专长：内科疾病，尤其风湿免疫疾病
&&已帮助用户：627
问题分析： 这两者没有冲突，手术 后患者都比较虚弱，而且要促进机体的回复以及骨骼的愈合，是需要补充足够的营养的。意见建议：所以建议你平时可以给他多炖点有营养的东西，例如骨头汤就比较好，老百姓常说吃什么补什么不是没有道理的。
职称：医师
专长：胃、十二指肠溃疡,面神经炎,低血压
&&已帮助用户：245428
指导意见：这两者没有冲突，手术 后患者都比较虚弱，而且要促进机体的回复以及骨骼的愈合，是需要补充足够的营养的。所以建议你平时可以给他多炖点有营养的东西，例如骨头汤就比较好，老百姓常说吃什么补什么不是没有道理的。
问骨折病人吃的鸽子汤做法
职称：医师
专长：骨科、普外
&&已帮助用户：11825
病情分析：你好，清炖就可以，建议多吃点大骨头汤比较好。
意见建议：
问骨折病人吃鸽子汤好还是大骨汤效果好？
职称：医生会员
专长：高血压、心血管疾病
&&已帮助用户：7733
问题分析：粉碎性骨折是要将骨头碎渣取出来的，不然，吃得再好，骨头也不容易愈合的。意见建议：上述两种汤都可以促进骨折愈合的，前提是患者要将骨折进行复位，不然，将来还有可能会影响胳膊的功能。
问骨折手术后能吃鸽子汤吗、里面须加什么药菜。怎么恢复...
职称：医生会员
专长：外科,尤其擅长骨折
&&已帮助用户：505
问题分析：根据你的描述，为骨折病人术后饮食营养方面的问题，患者为老年人，一般伴有骨质疏松，营养缺乏等，需要补充营养，促进骨折愈合意见建议：可以炖骨头汤、鸽子汤等，可以补给含维生素D，钙及蛋白质等营养高的食物或药物预防骨质疏松，多食蔬菜、鲜果补充营养所需，尤其是维生素D，可以促进钙质吸收。
问我朋友膝盖粉碎性骨折，做了手术，会落残...
职称：医师
专长：子宫肌瘤、不孕不育症、无痛人流、月经不调、宫颈糜烂
&&已帮助用户：104148
病情分析：
意见建议：
你好，你的情况不要担心是不会落下残疾的，但手术后自己要检查自我康复训练。
问伤到骨头炖鸽子汤要放什么作料
职称：主治医师
专长：甲状腺疾病、乳腺疾病、胃、十二指肠溃疡，肠梗阻、肠肿瘤、胆结石、疝，大隐静脉曲张，泌尿生殖系统病变以及体表肿瘤、四肢骨折或脱位等等。
&&已帮助用户：136985
病情分析： 您好！骨头受到损伤后炖鸽子汤只要不放辛辣、味精、鸡精等调味品就可以，其它没有特殊禁忌。意见建议：注意休息，适当功能锻炼，定期复查，按时用药。不吃辛辣、过甜食物，忌烟酒。
问骨折手术后能吃鸽子汤吗、里面须加什么药菜。怎么恢复...
职称：医生会员
专长：外科,尤其擅长骨折
&&已帮助用户：505
问题分析：根据你的描述，为骨折病人术后饮食营养方面的问题，患者为老年人，一般伴有骨质疏松，营养缺乏等，需要补充营养，促进骨折愈合意见建议：可以炖骨头汤、鸽子汤等，可以补给含维生素D，钙及蛋白质等营养高的食物或药物预防骨质疏松，多食蔬菜、鲜果补充营养所需，尤其是维生素D，可以促进钙质吸收。
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评价成功！温补必喝桂圆乳鸽汤
日 16:08 | 来源：
冬至开始到第二年的惊蛰是最寒冷的时段，冬至这一天直射到南回归线上，是日照最短的一天，也是阴气最重的一天。所以冬至开始，就要注意添衣和休息，减少受寒的机会啊。而冬至也是进补的最佳时机，也是啰嗦几句，在冬至前，一定要驱寒去燥，进补才有意义哦。广东人除了喜欢吃烤乳鸽，其实乳鸽用来煲汤也是很滋补的，比鸡肉更补身哦。著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤（鸽子）为原料制成，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。汤品功效：补气润肺，美容养颜，养生佳品。煲汤食材（1人份量） ：乳鸽一只，雪耳2克，桂圆干10克，姜片。食材的好处：乳鸽：营养丰富，防止脱发、白发和未老先衰，含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。雪耳：生津润肺、滋阴养胃、益气活血。桂圆：开胃益脾，养血安神，补虚长智。1。乳鸽切小块，洗净；雪耳浸水泡发，剪去梗，剪碎雪耳；桂圆洗净。2。全部材料放进炖盅，加水至8分满，炖煮3小时。3。饮用时按口味放盐调味即可。
编辑：赵彦
关键词：温补 桂圆乳鸽汤当前位置： >
常喝鸽子汤的八大神奇功效
在日常生活中，我们都知道鸽子汤是很好的补汤，很多身体不好的人，都会喝鸽子汤来补充，但是大家又不是十分清楚鸽子汤到底有哪些功效，所以下面我们就给详细的给大家介绍一下。
一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿。
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、治疗失眠和神经衰弱。
药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。
六、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病。
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。
七、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘。
鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。
八、治疗女性痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产。
药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。药疗方：白鸽1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少许，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产。
原来鸽子汤有着这么多的营养功效，对于身体虚弱的人，可是要多喝一些了。
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