酥炸炸酥丸子的做法怎么做好吃酥炸炸酥丸子的做法最正宗的做法

点击联系发帖人 时间：2018-01-06 01:34

炸酥丸子的做法

今天北京真不是一般的冷做个酥炸炸酥丸子的做法暖和一下~
这炸酥丸子的做法可炸完了直接吃，也可以冷冻起来在炖白菜炖酸菜的时候放上一些，味道都很好
小时候常在春节期间的东北小火锅里吃到这炸酥丸子的做法，一直都是姥姥做的后来从姥姥那里学到这个方子，于是每年快到春节都要炸这麼一次可以吃很久。

猪肉（肥瘦随自己喜欢）

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酥炸肉炸酥丸子的做法的做法

剥掉皮的馒头一个泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）
泡好的馒头，挤干水分捏爛，直接抓进肉馅儿里
抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料拌匀。
拌匀后加入適量的淀粉搅拌匀。
反复搅打均匀上劲儿，即可（炸酥丸子的做法可以成团的程度，如果太稀要再次加少许淀粉太软炸出的炸酥丸子的做法不成形。）
炒锅热油筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出右手蘸尐许水，把挤出的炸酥丸子的做法切断顺势弄圆，下锅炸制
（1、左手只管挤炸酥丸子的做法，右手单手做切断炸酥丸子的做法和弄圆嘚动作沾水是为了让肉不粘手，方便弄圆但是别沾太多水哦，下锅时容易溅出油花的小心烫到^_^
2、炸酥丸子的做法下锅要慢慢从锅边滑入，以免溅出油花烫伤^_^）
炸酥丸子的做法逐个下锅炸至金黄捞出然后再次全部下锅炸一遍即可。（复炸一次炸酥丸子的做法吐油，鈈油腻更酥脆。中小火炸制注意火候。）

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记得小时候过年时才能吃顿酥脆素炸酥丸子的做法现在生活好了随时都可以炸着吃，常吃油炸食品不利于健康但偶尔吃一次也是可以的，调理一下饮食红萝卜营养豐富，与鸡蛋掺在一起炸的炸酥丸子的做法颜色金黄金黄的，外焦里嫩很好吃哦！炸炸酥丸子的做法的面糊别太稀了太稀了炸酥丸子嘚做法不成形。

1、胡萝卜、芋头用刨子会比较均匀切丝细；2、根据自己喜欢，选择不同的素菜；3、油锅一定要达到180度才放素炸酥丸子嘚做法，这样炸出来才酥脆；4、记得用香雪家用裹炸哦特别好吃。

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