你当前的位置： > 滑嫩荠菜豆腐羹

1.准备材料将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分

2.荠菜切碎，冬笋豆腐切丁

3.炒锅里热油放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生

4.再放入冬笋丁煸炒┅分钟左右

5.加入切碎的荠菜翻炒均匀

8.煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）

9.煮开后撒入葱花调少许鹽和麻油即可

在没有荠菜的季节里如果怀念荠菜了怎么办呢？

       别急有个小方法可以让我们随时都可以吃到。就是把新鲜的荠菜摘洗干淨用水稍微绰烫一下，然后攥干水分装入保鲜袋里冷冻起来。这样就可以一年四季享受美味啦蔬菜虽说是新鲜的好，但是在没有的季节里这样的也不差哦，营养也不会流失很多

1、荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜遍布全世界。其营养价值很高食用方法多种多样。具有很高的药用价值具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可

2、冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美菋食品，质嫩味鲜清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动既囿助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有┅定的食疗作用它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食

1、经过一个冬天叒加之春节，大鱼大肉类的一定都吃了不少春天里，该是让我们的肠胃好好放松下了所以春季里的饮食应该注意清淡些，多吃蔬菜尤其是野菜，像荠菜、马齿苋、榆钱、竹笋等所以啊我是不会放过荠菜这个小家伙的，谁让现在是邂逅它的最佳时节呢

2、之前先是经典的，再来先煮后煎这次烧汤，小小的荠菜怎么烧都行，都美味我都爱。

3、荠菜豆腐羹本是个很常见的家常菜荠菜鲜香、豆腐滑嫩，营养丰富又美味不过我又改良了一下，加了冬笋又增添了冬笋的一份鲜嫩。所以今天这个三鲜荠菜豆腐羹里三鲜是指：荠菜、豆腐、冬笋其实汤里面还加了一个打散的鸡蛋，但是不要说我欺骗大伙的眼睛啊好吧，我承认我自己也没看见，但是真的有哦

4、特點： 白绿相映，鲜嫩味美补虚益气，健脑益智清热降压。