鲜虾渣口感爽脆可口算是一道仳较高级的菜肴，虾含大量的蛋白质维生素，可以提高人体还有疏汁的功效，虾壳还含有大量的钙质剩下的皮可以入药，入家畜的飼料像小的虾皮尝尝被晒干，在烹饪菜的时候加入其中提鲜所以虾的全身都是有价值的哦！简易老人和，刚生下的妈妈们可以多多食鼡

• 准备食材鲜虾、干贝、香菇、火腿、蚝油、高、盐、鸡精、食用油、麻油、料、白糖、水淀备用。

• 将虾剁成胶状干贝香菇火腿切成絲。

• 把弄好了的虾胶用保鲜膜挤成鸡蛋大小的球并在表上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝然后装盘上笼用沸水大火25分钟取出。

• 在锅中放叺高、料、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入好的干贝虾球上即可

• 死虾和变质的虾不能食用，含有大量的有毒物质鲜虾也要处理干净，在虾脊背上有一条黑线既是虾线，用牙签从背脊中间剔除即可虾一定要蒸透，就是可以看到整体晶莹剔透了切莫为了贪鲜生食，以免感染寄生虫虾胶要选用感觉的保鲜膜来挤压成球，不可以随便用不卫生的塑料袋

鲜虾渣是冬季比较盛行的菜，也是比较美味的一道私房菜主要的做法就是用蒸锅蒸。这道菜的主材料是米粉辅材料主要是虾酱，其他还需要油盐生抽，大蒜尖椒等。准备这些……

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