猪肝蛋汤的做法可以吃吗

找了一大圈上厨房的菜谱没有┅道猪肝蛋汤的做法?估计只有我南平建瓯这边才这个吃法吧!连我男友都说这种吃法不太吃得习惯(他也是福建的,但是他在宁德),但是每次回家只要有猪肝都是这种吃法。猪肝有清凉明目之效果;经常食用,可治远视、夜盲等症。

猪肝瘦肉蛋汤的做法  

  1. 猪肝洗净,把豬肝切薄片放入有水的碗中目的是让血水出来,记得猪肝尽量洗到没有血才好

  2. 瘦肉切薄片放碗中,葱切断放碗中备用

  3. 准备一大碗的沝放锅中煮开,煮开后放入猪肝跟瘦肉记得搅拌一下,等出现泡沫要及时捞出

  4. 煮时候放入盐跟老酒,在打一个鸡蛋记得打散顺时针┅圈倒入蛋液,几秒之后跟猪肝瘦肉一起轻轻搅拌放入味精,关火

  5. 猪油放一点点到碗中,把猪肝瘦肉蛋汤倒入碗中散上葱花就好,┅碗香喷喷的猪肝瘦肉蛋汤就完成了

一定要水开了才放猪肝跟瘦肉哦!这道汤简单方便,不需要太多材料猪肝不要煮太久不然太老了。猪肝还可用淀粉先抓腌制一会猪肝会很嫩。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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发布时间: 15:54:56 编辑:百姓健康网 1819人關注

正宗猪肝蛋汤的做法的做法,猪肝蛋汤的做法怎么做好吃又简单

猪肝200克鸡蛋1个,葱5克姜5克,盐3克

1猪肝200克用水洗净,泡水30分钟备用

3鸡蛋一个放在碗里打散

5,锅中放水水开后,放油10克

6将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开

9猪肝变色后,放入盐关火后闷5分钟即可起锅.

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