东北肉段烧茄子的做法法，青椒肉沫烧茄子怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2017-10-20 15:19

东北肉段烧茄子的做法

“茄子裹着鸡蛋面糊炸的焦香油爆的蒜瓣和微酸的西红柿混合后的味道，能让最挑剔的味蕾也有了满足”

准备配菜。葱头和青椒切块

葱切段，姜切片蒜和干红椒切碎。

我用了平时盛面汤的大勺子盛了2勺面粉将鸡蛋、胡椒粉、十三香、花椒粉、淀粉一起放入面粉。

加入适量清水搅拌成粘稠的糊糊

长圆茄子每隔1指宽切成片，划十字刀尽量别切断。

将切好的茄子放面糊里裹拌好

油锅里放花生油，将茄子炸成两面煎黄

干红椒、婲椒和葱姜蒜放油锅里爆香。

因为是上班族平时太忙，总会在冰箱里留有炒好的肉沫

放入西红柿、1勺郫县豆瓣酱和1小勺白砂糖，翻炒

铁盘刷上一层油，烧热后将茄子盛上去

配米饭最好吃了！嚼上一口，特别喜欢面糊里蛋香的味道！好吃！

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1.把猪肉洗净切成小薄片；茄子削詓皮切成滚刀块玉兰片、葱、蒜均切成片，姜切末；花椒用水浸泡挑拣出花椒，花椒水留用

2.勺内放豆油，用中火烧至七成热时把茄块放入油内炸至呈火红色倒出。

3.勺内放油烧热放入肉片炒至变色，再放入辅料加酱油、料酒、花椒水、精盐、白糖、味精再放入炸恏的茄块稍炒，添肉清汤烧开后用湿淀粉勾芡，淋明油翻个儿出勺即成

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