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冒菜麻辣鲜香汤可以喝，原料不限什么菜都可煮，什么都可上桌有荤有素，既有现成配好菜一大碗的也流行称斤卖，想吃什么菜自己配什么的简而言之就是麻辣烫的升级版。两三朋友共享一盘辣得眼泪齐飚，来碗米饭、一瓶啤酒吃得更痛快。

冒菜起源于成都具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份在锅里煮熟，然后盛到碗里顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料冒菜原料不限，和串串香、火锅类似什么都可以冒，什么都可上桌

冒菜行业前景好，市场大同时，冒菜行业的投资小制作工艺非常简单，回报利润很大已经是当今投资者们投资的首要目标。

现在开冒菜店不管是在商业街、居民区或者学校附近还是商业楼生意都是异常的火爆，而且冒菜是老少皆宜不分年龄段，人人喜爱只要你肯努力，月入数万元不是梦

【到重庆厨定律学冒菜的理由】
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冒菜的做法也确实佷“快餐” 那么冒菜的做法有哪些呢?冒菜的做法及配方有哪些呢? 下面一起来看看厨定律有着实店经营经验的老师傅如何教您做出四川*正宗的冒菜。

在底料上厨定律的冒菜讲究汤汁底料，“料”是调解食物搭配和味道的核心所在冒菜的料同样是味道的基础之处。看似一樣的料在不同师傅的“武林门派”中，又会是不一样的花样   香辣酱精选辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名贵自然香料精工配置而荿。具有川味的麻辣香特点味美色鲜，回味悠长营养丰富，有开胃健脾、增进食欲的功能

厨定律冒菜的汤底为由动物大骨搭配中草藥熬制的秘制骨汤，是为轻油爽口健康营养可以喝汤的冒菜学冒菜就到厨定律餐饮培训中心。

  独家冒菜香料配方及其炒制；
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  冒菜调味技术要领

2、冒菜店经营管理培训

  冒菜店策划，店面选址店面装修，logo設计冒菜店起名，各项执照办理等   冒菜店经营管理   员工管理采购管理，成本控制 冒菜店辅助菜系搭配冒菜经营管理： 1、技术转让   费用收取：一次性收费   合作模式：我们教您全部技术包括冒菜的制作工艺流程及调料的炒制技术，学完后把整个技术配方送给您您开店的時候就按照配方制作即可。 2、开店指导   开店指导培训地址：重庆涛浔餐饮（厨定律小吃培训） 开店指导培训内容包括：开店策划、店面装修、店面经营管理、采购管理等这些都是免费为您服务，不收取任何费用学冒菜就到厨定律餐饮培训中心。欢迎致电实地考查特色冒菜等你来学！