“带鱼是海鱼食物营养丰富，富含脂肪蛋白质，不饱和脂肪酸等多种营养成分其中带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，特别适合老人、儿童、孕产婦食用带鱼也是我们最为常见的一种食物，烹饪方法也是多样化喜欢什么味就烧什么，最为平常的就是红烧和清蒸如果也想尝试这樣的吃法就尝试做做，我想你肯定也会喜欢上的”

干煎爆腌辣炒带鱼的做法法步骤

1.爆腌食品不超过24小时气温高进冰箱冷藏过夜，以免变质
2.带鱼腥味较重加入料酒，葱姜一起腌能有效的去除腥味

　　不适宜吃香辣带鱼的人群：

　　1.带鱼属动风发物凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或者忌食。

　　2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食

　　3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

　　带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分带鱼性温，味甘具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

　　带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤幹燥者食用

　　此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老姩痴呆；女性多吃带鱼能使肌肤光滑润泽，长发乌黑面容更加靓丽。

　　带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼DHA是大脑所需的营养物质，对提高記忆力和思考能力十分重要加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益带鱼Φ丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病

　　带鱼肉质细腻，没有泥腥味不论鮮带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化是老少咸宜的家常菜谱。