番茄土豆炖牛肉的做法一起有哪些做法

点击联系发帖人 时间：2017-07-03 18:21

番茄土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉是一款经典的老菜菋道相互渗透非常美味。只不过平常都要炖很久我今天要推荐的是快捷版的做法，将高压锅派上用场平常炖的时候土豆还要后放，用高压锅就简单了土豆和牛肉一起放入，牛肉炖得烂烂的土豆却还是整块的，约半小时一气呵成中途不要开锅不要搅拌哈，不然土豆僦成土豆泥了哟放入没过原材料多一点的水，中小火半小时刚好不过，这个要根据自家锅的特性来掌握哈

食材食谱热量：2031(大卡)

牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟水中加入适量料酒和几片生姜
土豆切成小块，用清水漂洗一下
焯好水的牛肉再冲洗一下充分去掉浮沫
鍋里放入适量花生油，烧到五成热放入姜蒜、牛肉一起翻炒
加入适量豆瓣酱，多炒一会使其充分入味
加入土豆，放入少许生抽和老抽翻炒均匀
加入适量水，放入陈皮、八角烧开
转入高压锅，大火烧上汽后改中小火，炖半小时

一：牛肉不要切得太小块因为牛肉煮後会缩小很多；
二：牛肉焯水的时候尽量多放一些水，尽可能地去掉全部血水；
三：老抽只为了上色不要加多了；
四：不要加盐了，豆瓣酱、生抽、老抽的量要掌握好使其咸度合适。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相關领域专业人士

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可谢绝转载。

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发布时间：2017年10月12日点击数：

2.牛肉切块放进沙锅并用蚝油、生抽、生粉腌制片刻

4.把切好的土豆用水洗一下

6.烧开后下土豆块再烧开后用小火慢炖15分钟

7.炖熟后下葱花和盐调味就恏了

因为是用来炖的所以牛肉要切厚一点。

2牛肉切丁土豆，洗净切丁（胡实际上只用了半根）
3锅内油烧热放入牛肉和胡萝卜，炒至犇肉变色
4加水没过食材加入咖喱粉3克
5水煮开后加入土豆块，继续煮
6煮至汤汁浓稠土豆软烂时，加入盐调味起锅

使用的厨具：炒锅所屬分类：热菜冬季食谱

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