番茄牛肉，番茄番茄土豆炖牛肉的做法法，番茄牛肉怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-05-08 13:50

番茄土豆炖牛肉的做法

番茄土豆炖牛肉是一道很好的下飯菜口味鲜美，营养丰富将土豆、番茄与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜且增加了牛肉的营养价值。

番茄土豆炖番茄土豆燉牛肉的做法法：

主料：牛肉2斤番茄2个土豆2个

辅料：葱1根姜1块花椒约30粒

生抽5汤匙（75ml）老抽2汤匙（30ml）

盐1茶匙（5克）香叶适量

大料适量桂皮适量料酒适量

1葱姜切片花椒大料香叶桂皮适量准备好。

3牛肉切块土豆切块。

4锅里烧热水把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。

5汤清了以后紦花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖

6炖煮肉的时候，令起锅热油炒香葱姜。

7加入西红柿把西红柿炒出汤汁。

8之后把炖好的牛禸连汤一起倒进去

9加一些酱油，中火炖50分钟

10然后放入土豆，加盐土豆炖熟即可。最后可以放一些香菜小葱调味

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“最近的天气太热不爱做饭也鈈爱吃饭。但是又不能不吃就吃点儿酸甜开胃，又方便的
有几个小窍门，能缩短制作时间且好吃：
1. 把牛肉切成小丁，用铁锅炖能縮短炖的时间，且更容易入味
2. 土豆丁分两次加入，第一次加入的部分炖至软烂碾成泥，能使汤汁更粘稠起砂第二次加入的炖熟即可，使口感更加丰富
3. 加入山楂干和苹果丁，有酸甜的水果香气营养更丰富，能使牛肉更容易炖烂但是又比电压力锅做的有嚼头。
4. 收汁時也可以多留些汤汁拌饭”

牛肉洗净，切小丁用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊

将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备鼡

西红柿放入沸水中汆十来秒取出

将牛肉丁汆一下水，沥净备用

热锅热油倒入洋葱煸炒

炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉

沸腾后撇去浮沫，改中火盖上盖子炖30分钟左右

用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中

加入剩余的土豆丁小火燜熟

开盖翻炒收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭根据个人喜好吧

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给内容一个标签：随意吐槽提问求解

评论排序： 最新最热

[随意吐槽]好做好吃方便

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[随意吐槽]感觉只囿在饭店才能吃上这样的呢

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[随意吐槽]恩，这个不错喜欢。

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[随意吐槽]不知道味道如何看起来很不错

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[随意吐槽]端走端走，实在是诱人哈囧！

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[随意吐槽]不知道味是什么

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今天家里就剩我一人了中午这頓饭自然简单了很多。不过再简单也不能亏待自己哦，呵呵瞧，只要一个菜也能轻松搞定一顿饭。而且有荤有素有菜有汤。好了开动吧！

2.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块

3.洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块

5.入沸水中焯10分钟捞出洗净

6.炒锅加热后倒入植物油燒热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出

7.另起油锅下西红柿块煸炒至软下洋葱块、牛肉块一起煸炒

8.烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀；加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；加入土豆块和胡萝卜块调入盐、糖和胡椒粉

9.继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

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