1.花生米用清水浸泡2小时以上沥掉水备用

2.锅中加入清水，加入花生米把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮大火煮开后换小火煮10分鍾左右，加入盐再煮5分钟

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）

4.芹菜焯水切断胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为醃制一会加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了（芹菜也可以换成黄瓜就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。）