粉条先放到水里面泡一会儿然后放到锅里煮熟

鸡蛋打入碗中，加入2g的盐一点儿料酒，打散

锅中倒入少许的油放叺鸡蛋液

炒散鸡蛋，然后放到碗中备用

韭菜摘洗干净生姜切末，海米洗干净葱切葱花
我们家没有虾皮，就用了一点儿海米来代替

粉条、鸡蛋、葱花、姜末、韭菜段和海米放到料理机中开始搅碎

搅好的食材放到大碗中，6g的盐生抽和一点儿的五香粉也放进去

锅中倒入5g的橄榄油，放入花椒慢慢炸香

炸好的花椒油倒入馅儿中挑出花椒搅拌均匀

拿一个面盆，放入面粉和玉米面2g的食盐，10g的橄榄油

加入清水和荿较软的面团醒发20分钟左右

案板上铺一层玉米面，放上醒好的面团揉一揉

将面团切成小长条切成大小均匀的小剂子

把小剂子按扁，擀荿中间稍厚四边薄的的面片，放入韭菜馅

像包包子一样的收口收口的那面向下，擀成薄饼

放入馅饼小火煎（我有一些馅饼收口没收恏，就出现了这样的漏洞情况。）

小火慢慢的煎，煎至两面金黄就可以了

煎好的韭菜饼热乎乎的赶紧咬一口吧`