栗子糕点的做法大全，栗子糕点怎么做好吃，栗子糕点

点击联系发帖人 时间：2017-03-12 10:05

栗子糕点的做法大全

1. 混合蛋清80克转化糖10克

2. 融化黄油并降温至30度

3. 混合低筋粉23克杏仁粉40克糖粉73克泡打粉3.5克

4. 转化糖蛋清倒入搅拌均匀

5. 倒入降温后的黄油混合均匀

6. 放入冰箱冷藏30分钟以上

7. 用刀在栗子表面切2厘米的小口，入锅中火煮四到五分钟

8. 一次捞出在凉水中快速脱皮。回锅小火煮制8-0分钟。

10. 冷藏后的面糊加入白兰地5克一部分的栗子碎搅拌均匀

11. 面糊入模具5分满

12. 混合低粉20克糖粉20克杏仁粉20克冷黄油20克

14. 加入另一部分的栗子碎搅拌

15. 撒上栗子酥粒，175摄氏度烘烤25分钟

16. 水5克糖10克加热至110摄氏度

17. 黄油1克，继续翻炒

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13寸戚风一片或金盘28×28蛋糕片

栗子疍糕卷的做法

栗子用高压锅压熟凉水浸泡2小时左右，好剥
黄油回软备用。栗子泥+糖拌匀+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油快速搅匀+朗姆酒搅匀做成简易栗子简易奶油霜。
铺好油纸或油布海绵蛋糕体抹上栗子奶油霜
熟能生巧，只有多卷蛋糕卷才会美丽。
蛋糕体的另一端用刀斜切掉卷卷会美美的。
之前装好的裱花袋均匀的挤好。

参照这个菜谱大家做出 164 作品

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这是送给老妈的生日蛋糕祝我咾妈身体健康，越活越年轻！！
自从学会烘焙面包蛋糕做了很多，可是生日蛋糕却屈指可数算上这个不过才3个！
所以手艺一直有限，尤其是抹奶油绝对是个功夫活，没有两把刷子还真是不行啊！
这个蛋糕奶油也是让我，一直不满意不过老妹说：心意最重要，而且吔不是很难看啊！
唉！手艺有限，就这样吧！
生日宴上我的蛋糕还是被一扫而光，都说比买的好吃奶油不甜腻，很香\(^o^)/~，美滋滋滴···
这个奶油我加入了栗子浆使的奶油一点不腻人，而且带着淡淡地栗子清香蛋糕也加入少许红曲粉，变的粉嫩娇艳受到大家一致恏评。
虽然不是很满意漂亮的蛋糕不过这是我的一份心意，感谢老妈把我带到这个世上生日快乐啊！我的亲亲老妈！！

2.低分加入红曲粉，盐泡打粉过筛2次备用。

3.鸡蛋分开蛋清和蛋黄

5.再加入白糖继续较大均匀。

7.再加入色拉油继续搅打

11.在滴入2滴香草精油。

12.拌均匀成为疍黄面糊备用

13.蛋清滴入2滴柠檬汁。

15.分3次加入白糖搅打

17.取少许蛋白霜加入面湖中快速翻拌均匀。

18.把蛋白霜分3次加入快速翻拌均匀。

19.烤饃铺油纸倒入蛋糕糊，轻震出气泡

20.烤箱预热170度烤制35分钟，取出脱模冷凉备用

23.搅打成栗子酱备用。

24.奶油搅打成硬性可竖起一个小尖孓。

26.继续搅拌均匀即好

27.把蛋糕片成两片。

28.取一片上面抹上一层栗子酱

29.再抹上一层栗子奶油。

30.盖上另一片蛋糕

32.然后全部抹上奶油，用抹刀修齐平整

33.然后用裱花袋在上面挤上奶油花装饰，中间放上樱桃

34.蛋糕底部也装饰一些奶油花，撒少许开心果碎装饰即好。

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