东北家常酱茄子的做法大全家常做法大全怎么做好

点击联系发帖人 时间：2017-03-11 01:38

酱茄子的家常做法

我喜欢吃东北的小茄子所以买嘚东北的那种全紫色的小茄子，比较嫩

茄子上的水最好擦掉不然会崩油，煎的时候要小心茄子里面的水会煎出来

用筷子插下看看软了僦可以了，注意煎的时候翻面最好四面都煎到，然后盛盘子中

锅内放葱花炒出葱香放入茄子，豆瓣酱和水中火微炖

用筷子插茄子看是否全软了软了就可以盛出来了，酱要炖到比粘稠稀一点

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酱焖茄子的做法详细步骤

把茄子洗净不去皮，整只的放到油锅里煎直到煎软，煎透

放花椒葱花，大酱（不需要事先懈开）加水，焖

水干酱浓即可出锅

1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...

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