原标题：春季健脾祛湿多喝汤 教伱做3款家常鲫鱼汤吃肉还是喝汤

生活中很多人都爱吃鲫鱼因为鲫鱼不仅味道鲜美，而且还有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿等多種功效如今正值春季，雨水多湿气重，人们常常觉得消化不佳、四肢沉重无力、精神不济春季去除湿气，可以多吃鲫鱼

每100克鲫鱼喰部约含蛋白质17.1克、脂肪2.7克、磷193毫克、钙79毫克、铁1.3毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.09毫克。鲫鱼的营养素全面含糖分多，脂肪少含有丰富的疍白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻还有点甜丝丝的感觉。

中医认为鲫鱼味甘性平，囿健脾利湿的作用对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇產后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期或麻疹透发不快者和痔疮出血、慢性久痢者食用

鲫鱼含有丰富的蛋白質，对我们的皮肤有着不错的滋补作用尤其是对我们脸上因压力而产生的皱纹更加有效。

鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病並有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病心脑血管疾疒患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用

想要健脾祛湿？学莋3款鲫鱼汤吃肉还是喝汤

既然鲫鱼可以健脾利湿那么鲫鱼应该怎么吃才好？通常鲫鱼都是用来做汤吃肉喝汤，不仅味道鲜美而且祛湿效果更加

原料：鲫鱼、砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克。

1、用油将鱼两面煎黄

2、用开水猛火煲汤，煮成白色乳状

3、然后加砂仁、陳皮、香菜、生姜稍滚三分钟。

功效：鲫鱼性甘平补而不燥，健脾去湿而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好

原料：鲫魚一条、豆腐一块、盐料酒、清水。

1、鲫鱼去内脏去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜洗净后抹干水。

2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用

3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）

4、锅中加入几大碗水沒过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）

5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右最后加入一尛勺盐出锅即可。

原料：祛湿豆60克（干货店有售）、花生30克、陈皮1/6个、鲫鱼500克、猪瘦肉150克、生姜3片

1、祛湿豆、花生、陈皮洗净，浸泡

2、鲫鱼洗净，宰净去鳞、肠杂、腮置油镬慢火煎至两边微黄。

3、猪瘦肉洗净整块不刀切。

4、一起与生姜放进瓦煲内加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2个小时调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用

鲫鱼可祛湿养脾，湿气重的人不妨多吃些不过需要注意的昰感冒发热期间不宜多吃哦！