鸡翅中背面用刀割一下以便入菋,另一面不用割为了美观
香茅用刀背剁出味,分段切好
鸡翅加入香茅盐,酱油老抽,蚝油料酒拌匀后腌制最少半小时
不粘锅下油,放入鸡翅与香茅煎剩下的汁留着
一面煎金黄色后,转另一面煎另一面也煎金黄色后,倒入腌制的汁和水盖盖焖到水干,最后加叺蜂蜜拌匀即可
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鸡中翅,香茅,盐,酱油,老抽,蚝油,料酒,油,水,蜂蜜
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