1. 将面粉300克放入盆中加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀加入冷水约30克，混合均匀揉成光滑面团，覆上保鲜膜醒半个小时以上；（做饼嘚面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便没有加太多水）

2. 白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；

4. 饧好的面团涂上油防粘擀荿圆片；

7. 将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅再把“包子”倒扣，压扁；

8. 将包好的糖饼放入热锅中盖上锅盖，两面煎至金黄即鈳（因为饼上已经有油了，锅中没再放油不过放一些油会更香）

• 准备好原材料面粉的量根据需求而定，水是温的开工了～

• 用温水和面，面要软一些面团盖好醒一个小时，已经很光滑了

• 面团擀成薄皮，3毫米左右淋上食用油，刷匀不需要太多。

• 将面皮从一端开始卷起卷成长条。如果面多可以分成几份完成3、4步

• 将卷好的面切成段，长度可以根据锅的尺寸和餅的大小决定

• 把切好的段立起来（年轮朝上），边旋转边按按成小面团。

• 白糖中加入少量面粉拌匀包入按压过的面团，尽量赶出空氣封口要严。

• 包好的糖包放在撒好干面的面板上擀成面饼用力要均匀，不要把饼擀破

• 平底锅放油，开小火等饼的底面稍微成型再翻面，翻面的时候当心溅油

• 煎到两面微黄，盖上锅盖焖一小会儿这样做出来的饼才会外焦里嫩。

• 及时翻面不要按压，防止糖馅流出看到饼微微鼓起就可以出锅了。

• 出锅的饼放在容易散热的容器里防止水汽影响了饼的口感～