腊肠功效和作用及禁忌俗称香肠是指以肉类为原料，经切绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品腊肠功效和作用及禁忌可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）

腊肠功效和作用及禁忌中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠功效和作用及禁忌可开胃助食增进食欲。

1、补充能量：腊肠功效和作用及禁忌主要材料是猪腿肉富含营养物质，可补充人体所需
2、开胃助食：腊肠功效和作用及禁忌口味香浓，能开胃增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量增强体質。
3、预防贫血：腊肠功效和作用及禁忌富含各种营养物质能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素预防贫血等病症。

儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用

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1、腊肠功效和作用及禁忌在比较湿的情况下，要先风干气候太潮湿的地方，需要熏干
2、腊腸功效和作用及禁忌比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着不过不能太久，随着炎热的天气到来要随时检查腊肉是不是干燥的，洳果表面渗油发沾就说