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土豆与鸡蛋为啥不能一起吃
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土豆和鸡蛋是不能烧在一起，还是不能同时吃？那要是同一餐里既有土豆又有鸡蛋的，那是吃还是不吃？求指导。。。
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有一种说法是土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。也不知道真假～
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我感觉做成一道菜，感觉也不好吃。。
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土豆里煮整鸡蛋,吃了是要中毒的!
i&&like&&eating mapo tofu
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真的假的？求专家分析
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喜欢在一起煮着吃也没有什么问题。不能一起吃属于无稽之谈。
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九日 发表于
有一种说法是土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的 ...
胰蛋白酶抑制物与人体蛋白酶的活性如果有关系，也与鸡蛋没有关系；
黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率？
那黏性蛋白也不是鸡蛋里特有物质，岂不是所有含有黏蛋白的物质都不可以与土豆一起吃？拿鸡蛋说事不太妥当吧？
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芷云 发表于
土豆里煮整鸡蛋,吃了是要中毒的!
为什么呢。。原因
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dlnsz 发表于
胰蛋白酶抑制物与人体蛋白酶的活性如果有关系，也与鸡蛋没有关系；
黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结 ...
那么您是怎么认为的呢。。
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葵花小噜噜 发表于
那么您是怎么认为的呢。。
因人而异，选择食品，这才是正确的。
根本就没听说有因为吃了鸡蛋炒土豆就出问题的。
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dlnsz 发表于
胰蛋白酶抑制物与人体蛋白酶的活性如果有关系，也与鸡蛋没有关系；
黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结 ...
嗯嗯，我也是道听途说的，也没查证
谢谢阿哥仔的指正
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dlnsz 发表于
因人而异，选择食品，这才是正确的。
根本就没听说有因为吃了鸡蛋炒土豆就出问题的。
好吧。。三人成虎
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