为什么肠粉做出来那么粘我拉的肠粉很粘板子呢？求高手

点击联系发帖人 时间：2016-09-29 12:25

为什么肠粉做出来那么粘

粉没调好稀一点皮薄一点比较恏吃

稀了会不会蒸不成了？比例是多少

没有一定比例，全靠经验你可以这样试，用勺子取一点看看浓度，炊出来看看不好就加水洅试，炊10次不就试出来了然后记住那个浓度

不用加一些其他的什么粉吗？

潮州这边据我所知是没有我也是做小生意的，旁边有三家肠粉每个人都不一样。你得慢慢调调到合你附近人的口味。别人的比例不一定就合你那边人的口味这就是做小生意。你也可以去看看哪家的皮好吃买几粉回来试试就知道了

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