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时间：2016-09-26 22:28
调料：姜3克,盐6克,甜面酱3克,淀粉15克,仈角1克,猪油30克,大葱6克,茴香粉1克
1.将猪脑洗净撕去红筋，放进开水锅中加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种
2.猪脑捞出晾凉，切成滚刀块并将汤及调料去除; 烤脑花发源地是四川，要学正宗的烤脑花技术还是到发源地学最好成都王妈手撕烤兔官网上善佳餐饮，嫃实可靠,知名餐饮品牌搜一下就知道.
3.将蛋清打好，放入淀粉调成蛋糊;
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