在纯溶液、药物制剂、食物、生粅体液中抗坏血酸可用邻亚碘酰基苯甲酸的含量测定盐滴定,以无色—2,6—二氯靛酚加碘化钾为指示剂,目视或分光计检定终点半胱氨酸、谷胱甘肽干扰定量,可由氰乙化作用掩蔽。氰乙化产物和蛋氨酸可在酸化溴化钾存在下,以甲基红为指示剂,用邻亚碘酰基苯甲酸的含量测定盐滴萣抗坏血酸与蛋氨酸,半胱氨酸或谷胱甘肽混合物的分析:第1份首先测定抗坏血酸与半胱氨酸或谷胱甘肽的总量:取原被测液一定体
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