05年底买了块普洱茶饼,一直扔在柜子里,没有喝过,今天心血来潮翻出来,想泡了喝,结果发现上面有白白的点点,貌似发霉的样子,不晓得这样子,还能喝吗?!　　
在线等噢,谢谢了:)
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　　作孽噢,没有人回答,还进来个恶心的广告贴...
　　没事。　　就拿到通风的地方退退仓就可以了。　　不要紧的。　　以后普洱茶不要放在柜子里面。扔在书架上就可以了。不要放在厨房，有异味，会吸收的。　　PS：偶是卖普洱茶的。呵呵。
　　不怕黄曲霉的话你就喝吧。
　　退退仓是什么意思?!
　　我没有看到你的白点指的是什么.　　长毛的发霉吗?　　普洱茶存放时间长了.有白点很正常的.　　不要紧.如果是有点长毛也不要紧.就是拿到通风干燥的地方.　　过段时间就会没有了.　　任何一种茶叶第一泡都要洗茶的.开水冲掉就好了.　　
　　没关系吧　　我家花椒发霉了　　我拿到太阳下晒了两天继续炒菜吃
　　闻一下，如果有霉味的话，就不要喝了。因为即便泡出来也会有很重的霉味。
　　普洱本来就是霉的、但喝无妨。　　但先拿去通通风，放在干燥阴冷的地方即可。　　否则影响口味。
　　应该没问题的，普洱一定要注意干燥的~~~放个十年不成问题的。
　　应该还可以　　茶要存放在可以透气的地方　　要是霉是绿色的就不能喝了　　
　　普洱不是越陈越香吗
　　陈茶不等于霉茶！　
　　阅~~~~~~~~~~~~~
　　一个月瘦了4斤左右　　　　
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三种普洱茶饼的饮用方法介绍
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滇ICP备案号普洱茶的白霜和霉变，你分的清楚吗？
多雨的季节，偶尔出现的好天气总会让人欣喜不已，趁着好天气，很多茶友把存的茶拿出来尝尝味，然而，有茶友就会发现，有的茶上面有一层白色物质，有白色物质的茶是不是发霉了？这些白色物质到底是什么？
其实，在这三种情况下茶饼会出现白色物质……
— 棉纸粘在饼面 —
存放过程中，在温度稍高，湿度大的情况下，棉纸会附着在茶饼上，所以有时候打开茶的时候，您可能会发现茶饼表面有少量看起来白白的东西在上面。
— 正常的白霜 —
在正常情况下，普洱茶是不会发霉的，茶友们可能会发现有的茶不止表面，甚至内部都会有一层白色物质，这层物质分布均匀，颗粒大小均匀，不集块，不聚巣，闻起来没有霉味，没有刺鼻，惹人难受的气味。
这就是“白霜”了，这种“白霜”会提升普洱茶的口感和价值。那么，白霜究竟是什么？
白霜的构成成分是儿茶素、咖啡碱、儿茶素与咖啡碱的络合物、糖类这几种物质，常温下它们都是白色或者无色透明的，析出后会形成针状结晶。
而且只有内含物质丰富、原料品质好，而且仓储环境好的的普洱茶，才会在后期存储转化过程中，出现“白霜”。
一般出现白霜的普洱茶都是年份较长，品质较好的，滋味口感也是相当不错。
— 茶饼真的发霉了 —
普洱茶仓储不当或存放时湿度过高容易发生霉变。霉变的茶上长的“白点”分布不均匀，聚块，大小不一，有一股霉味，闻起来较刺鼻。
发霉的普洱茶是不能喝的，发霉的普洱茶喝了轻则出现身体不舒服的情况，重则出现中毒的情况。
— 怎样区分白霜和霉变？ —
一闻：长白霜的茶有一股淡淡的陈香味，发霉的茶饼就有一股刺鼻呛人的味道，闻起来非常不舒服，一闻就知道。
二溶：将茶饼上的白色物质取一些下来，放入装有温水的无色玻璃杯中，真正的“白霜”是能够像食盐一样溶入水中，而霉菌是不会的。
三看: 茶饼上来看，产生“白霜”的茶饼是干燥的，条索相对紧结，白色物质大小均匀，不集块，不聚巣。而霉菌是在比较潮湿的环境下产生的，茶饼整体显得潮湿，且饼形松散，条索不紧结。严重变质的茶还会长一层绒毛，这样的茶是千万不能喝的。
温馨提示：
为了避免茶饼发霉，茶友们在存放普洱茶时一定要注意，茶叶一定要放在通风干燥无异味的环境中。
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今日搜狐热点为什么泡普洱茶时，茶汤表面有很多白色泡沫？
我们泡普洱茶时，经常会看到茶汤表面浮着一层白色的泡沫，同时前面两三泡的时候“泡沫”更多，尤其在普洱茶生茶最为较为常见。于是对于喝茶的人而言就开始担心了，这些“泡沫”究竟是什么？这样的普洱茶是好茶吗？能不能喝？有人认为那是农药残留或者茶叶里杂质的残余，认为那是茶叶质量不好的表现。但实际上，能产生这种“白沫”的物质叫做茶皂素。
茶皂素是什么？
茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名。
茶皂素是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。
简单来说，茶皂素是一种茶叶本身所含有的天然物质，冲泡茶叶时会产生大量泡沫浮于茶汤表层。
普洱茶中的泡沫是怎样产生的？
冲泡普洱茶时出现泡沫的形成原因是：
第一是茶中的茶皂素在起作用；
第二，茶叶是多毫品种所制；
第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多。
而茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，有很强的起泡能力。茶里的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的，泡沫与茶叶的质量无关，茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不会影响茶的口感。
什么情况下容易产生茶泡沫？
除了茶叶本身含有的茶皂素会使得茶汤产生泡沫，还有其它情况也容易产生茶泡沫。
（1）茶毫较多的茶叶。茶毫较多的茶叶茶皂素丰富，容易产生茶泡沫；
（2）较细碎的茶叶，比如红碎茶在冲泡时就容易产生茶泡沫。
普洱茶茶汤有泡沫能不能喝？
在不知道泡沫的真相以前，问过许多的茶友“有泡沫漂浮的茶汤你喝不喝“？一些人说茶汤怎么还像啤酒一样还有泡沫，不喝；还有的人说把泡沫冲掉再喝。这些回答都是正常思维。现在知道了”茶泡沫“是茶皂素造成的，相信会有很多的茶友，下次再遇到有泡沫的茶汤时，就不会有如此强烈的排斥感了。
但总还是有茶友会担心“这样的普洱茶还是好茶吗”？然后对有茶泡沫漂浮的茶汤敬而远之。事实上茶皂素溶于水中，是无色无味的，并不会对茶汤的口感产生影响。
综上所述，普洱茶茶汤表层的泡沫是茶皂素，茶皂素并不会影响茶汤的口感，并且普洱茶的好坏也不以茶皂素作为评判标准。所以请放心的喝那杯有着茶泡沫的普洱生茶吧。
作者：茫茶妈妈
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