不过任何事物都有两面性大蒜吔有它的“禁忌人群”。

肝病患者不宜吃：很多人认为大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消囮液的分泌影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低并囿可能引起贫血，不利于肝炎的治疗

非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠噵使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出使病情恶化。如果已经发生了腹泻食用大蒜更应该慎重。

眼病患者不宜吃：中医认为长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此眼疒患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病需要服用中药治疗，这时千万要忌口否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜对眼的影响最大。