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桂ICP备号-1>&醋哪些人不能吃 五种人绝不能吃醋，对健康有损！
食醋保健成为一种时尚，悄然在家庭中流行，但醋未必对每个人都有保健作用，醋的副作用不能忽视。有五种人吃醋会引发各种不适，吃醋的时候可要小心了！
对醋过敏者及低血压者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
正在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
服“解表发汗”的中药时不宜
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
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大家都在搜醋泡姜的副作用 如何正确食用醋泡姜
　　醋泡姜是一种姜的养生吃法，有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。但是醋泡姜并不是人人都适合吃，有些人不能吃醋泡姜，那么醋泡姜的副作用有哪些呢?醋泡姜又有哪些功效与作用呢?下面就和小编一起去看看吧。
　　醋泡姜什么人不能吃
　　醋泡姜是由醋和姜制成，因此不能吃姜的人是不能吃醋泡姜的。
　　1、内热较重者不宜食用生姜
　　如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
　　2、阴虚体质的人绝对不能吃姜
　　阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
　　3、脱发者用姜要注意
　　很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。
　　但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的&热病用凉药&原则是相冲突的，所以尽量少用。
　　4、肝炎病人忌吃姜
　　一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。
　　想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
　　1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
　　2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
　　3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
　　醋泡姜的养生原理
　　吃姜时加原香醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
　　醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
　　我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
　　而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
　　与作用
　　醋泡生姜可治胃寒
　　治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡。此方如下：优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
　　醋泡姜，好吃又健康
　　醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
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七八岁的时候，我家院后边有一大片的洋姜。野生的，春天一到就从泥土里冒出绿色的小枝芽，等到盛夏时节忽的一下窜到一人多高，待花期临近结束我们这帮玩疯了的孩子也该开学了。
腌渍过的洋姜是一种特别美味的酱菜，不论腌制的时间有多久口感永远是脆脆的，有丝丝回甜，早晚用来配粥吃特别棒。
如今，那一大片野生的洋姜也不见了踪影，原本唾手可得的小菜变得珍贵稀有了。前些日子上早市听到一大哥在吆喝“鬼子姜”，走进才发现就是我小时候经常吃的洋姜，原本只要想吃就去院后面随便挖的东西现在卖5块钱一斤，临走大哥还和我说鬼子姜煮粥喝可以降血糖，对老人好。
小时候的鬼子姜是整块整块腌制的，这次因为买的比较少，加上想尽快吃到便选择了切片。和小时候重盐重色的腌制方法不同，这次腌洋姜有点像泡泡菜，生抽、陈醋、蒜片、花椒（想吃辣可以加一点泡椒）加适量的热水调匀，去除一部分水分的洋姜片泡上去放冰箱冷藏4-7天就可以吃了。
洋姜350g，花椒20粒左右，大蒜1/2头，盐1g，鲜味酱油30ml，陈醋30ml，热水200ml。
1.鬼子姜用刷子仔细刷洗干净，缝隙处不好刷洗的地方可以切开后刷。
2.刷洗干净的洋姜切片，不用太薄。
3.一层洋姜片一层盐（分量外，约2-3g）腌制1小时以上。
4.鲜味生抽、陈醋、盐和热水调匀，加入花椒粒和大蒜片。
5.腌制后的洋姜挤压掉水分，浸泡进料汁中，冰箱冷藏4天左右即可食用,7天口感最佳。
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